La carte
M.Strogoff
Nos entrées
KUBANSKY BORTSCH - SOUPE TRADITIONNELLE CHAUDE
Émincés de bœuf et canette, en bouillon de bœuf et canette, chou blanc, carottes, pommes de terre, betterave et oignons. Servi avec Pampuchka : pain brioché à l'ail et à l'aneth, cornichons et grillons de porcs. Smetana "crème fraîche".
Prix: 10.00€
10.00€
SAUMON A LA RUSSE ET BLINIS
Saumon frais mariné au sel, sucre, vodka et
betteraves. Blinis de Pommes de terre et crème
de fromage frais aux herbes fraîches. Mousse
Raifort
Prix: 15.00€
15.00€
SELEDKA POD CHOUBOY
Filet de hareng mariné en mille-feuille de légumes cuit au four : carottes, pommes de terre, betteraves, oignons, œuf de caille, aneth et mayonnaise maison.
Prix: 15.00€
15.00€
ROULEAU D'HARICOT ROUGE
Pâte d'haricot rouge et noix aux épices géorgiens, garnie d'une mousse de fromage frais, avec concassé de noix fraîches, ails frais, épices géorgiennes "Khmeli-Souneli", coriandre, coulis de fruits de bois.
Prix: 14.50€
14.50€
Proposé par 
Nos plats
STEAK A LA STROGOFF - «FILET DE BOEUF DE CHATEAUBRIAND»
Filet de rumsteak mariné aux épices et braisé.
Fumé sous cloche. Légumes de saison et
cornichons russes. Sauce réduction de vin rouge
et jus de cuisson. Sauce fruits des bois maison.
Prix: 25.00€
25.00€
ROULEKA A LA RUSSE
Beau jarret de porc mariné à la bière russe ambré et aux épices, pendant 12h00. Pommes de terre à la Strogoff. Chou blanc braisé au crémant de Loire, poitrine fumé. Moutarde et Espuma de raifort.
Prix: 28.00€
28.00€
BOEUF STROGONOFF
Émince de boeuf et kasha de sarrasin, crème de
champignons aux oignons caramélisés et
cornichons à la russe. Emincé de champignons
frais.
Prix: 18.00€
18.00€
POULET A LA KIEV
Suprême de poulet farci au beurre d'aneth, l'ail et zeste de citron, assaisonner avec du sel et poivre. Pané et frit, puis enfourner. Légumes de siaison. Sauce aux airelles.
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Nos spécialités "PELMENI"
PELMENI SIBÉRIEN À LA VIANDE
Ravioles farcies au bœuf, porc, oignons confits, coriandre et
aneth. Sauce «Smetana». (15 pièces)
Prix: 18.00€
18.00€
PELMENI AU CANARD
Ravioles farcies au canard, oignons confits, coriandre et aneth.
Pâte à l'épinard. Sauce «Smetana».
Prix: 19.00€
19.00€
PELMENI AU SAUMON
Ravioles farcies au saumon frais, échalotes confites, aneth et
ciboulette. Pâte à l'encre de seiche.
Sauce «Smetana»
Prix: 19.00€
19.00€
VARENIKI POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONS
Ravioles végétariennes farcies aux champignons, cèpes,
oignons confits, pommes de terre, ciboulette et aneth. Oignons
caramélisés. Sauce «Smetana»
Prix: 18.00€
18.00€
KHINKALI
Attention prévoir 15min ! Grandes ravioles géorgiennes juteuses et farcies à la viande
hachée de porc et boeuf, oignons et épices géorgiennes
«Khmeli-Souneli», coriandre. Sauce «Smetana»........(6 pièces)
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Nos Shashliks
SHASHLIK DE PORC
Beau morceau de carré de porc fermier mariné, grillé sur
pierre volcanique, pommes de terre à la Strogoff, salade de
carottes et citrouilles marinées et épicées. Crudités et Pain
Lavach : Pain traditionnel arménien sans levain. Sauce
Adjika : Tomates, poivrons, ail, piments et herbes fraîches
Prix: 24.00€
24.00€
SHASHLIK DE SAUMON
Morceaux de Saumon frais marinés, grillés sur pierre
volcanique, pommes de terre à la Strogoff, salade de carottes
et citrouilles marinées et épicées. Crudités et Pain Lavach :
Pain traditionnel arménien sans levain. Accompagné d'une
sauce Narsharab «A base de mélasse de grenade» et
graines de grenade fraîche.
Prix: 23.00€
23.00€
SHASHLIK D'AGNEAU
Carré d'Agneau marinés, grillés sur pierre
volcanique, pommes de terre à la Strogoff, salade
de carottes marinées et épicées. Cornichons. Pain
Lavach : Pain traditionnel arménien sans levain.
Sauce Adjika : Tomates, poivrons, ail, piments et
herbes fraîches.
Prix: 25.00€
25.00€
LULA KEBAB A L'ARMENIENNE
Morceaux de poulet et porc fermier, hachés avec
des oignons, sel et poivre. Grillés sur pierre
volcanique, pommes de terre à la Strogoff, salade
de carottes marinées et épicées. Cornichons. Pain
Lavach : Pain traditionnel arménien sans levain.
Sauce géorgienne «Tkemali » : Prunes, épices, ail,
aneth et piment
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Nos desserts
MEDOVIK
Gâteau Russe : Biscuit moelleux au miel, monté en mille-feuille,
garni d'une crème russe à base de confiture de lait et crème
fraîche
Prix: 8.50€
8.50€
PAVLOVA
Meringue garnie d'une crème de mascarpone, d'un coulis de fruits
des bois et fruits frais de saison
Prix: 9.50€
9.50€
FLEUR DE MA MERE
Pot en chocolat garni de crème russe, terre de
chocolat et amande, menthe fraîche et fruits frais.
Prix: 9.50€
9.50€
BAKLAVA ARMENIENNE
Pâte sablée au beurre. Mélange de noix concassé, épicées à la cannelle, clou de girofle, muscade. Montée comme un mille-feuille. Cuites puis trempées dans du miel. Boule de glace.
Prix: 9.50€
9.50€
NAPOLEON
Mille-feuille à la russe. Pâte feuilletée et crème pâtissière. Coulis à la cerise, amarena.
Prix: 9.50€
9.50€
LE GOURMAND
Assortiment de nos desserts maisons. Attention
réservé aux gourmands !!!
Prix: 11.50€
11.50€
Proposé par
Nom du responsable : David
Adresse : 20 Rue Saint Léonard 44000 NANTES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
